【国分寺】つけ蕎麦BONSAIの安心安全５つのこだわり

変わったつけ蕎麦を提供する隠れ家的名店「BONSAI」。国分寺駅を出てすぐに建っているこちらの蕎麦屋は、仕事帰りのサラリーマンや学生などにも愛されている。今回は、このBONSAIの魅力についてご紹介しよう。

知る人ぞ知る「つけ蕎麦BONSAI」

https://bonsai-soba.com/より

BONSAIは立川で2店舗、国分寺で1店舗展開されているつけ蕎麦屋だ。「化学調味料を使わない蕎麦」を売りにしており、健康に配慮されたつけ蕎麦を手軽にいただける。蕎麦のつけ汁も個性的で、他の店舗には到底真似できない味わいだ。

今回は、3つある店舗のうちBONSAI国分寺店へ足を運んだ。

素朴な外観とおしゃれな店内

BONSAI国分寺店は、国分寺駅北口を出てすぐのところに建っている。ぱっと見では蕎麦屋と分からないおしゃれな雰囲気で、初めて訪れた時はとても驚いてしまった。

店内もごちゃごちゃしておらず、静かにお蕎麦の味わいを楽しむことができる。

 

この投稿をInstagramで見る

 

つけ蕎麦BONSAIぶんじ(国分寺)(@bonsai_bunji)がシェアした投稿 – 2020年 8月月17日午前12時40分PDT

注文は食券制。入口から向かって左手で食券を買い、店員の方に渡して席へ向かう。カウンターとテーブル席があり、カウンターには感染症対策としてしきりが用意されていた。今回は店内も空いていたので、テーブル席へ座った。

テーブルや各カウンター席には、緑茶と様々な調味料が置いてある。特におすすめしたいのが、卓上の特製スパイスだ。こちらはつけ蕎麦にもかかっており、好みに合わせて加えることでほどよい辛みを楽しむことができる。後ほど紹介する、BONSAIのこだわりポイントの1つでもあるのでぜひ使ってみてほしい。

つけ蕎麦に込められた5つのこだわり

 

この投稿をInstagramで見る

 

つけ蕎麦BONSAIぶんじ(国分寺)(@bonsai_bunji)がシェアした投稿 – 2019年 8月月28日午前12時48分PDT

ここで、公式サイトでも紹介されているBONSAIのこだわりについてご紹介しよう。

つけ蕎麦BONSAIのメニューは、こちらの5つにこだわって作られている。特にしっかり味わいたいのが、特注の日本蕎麦だ。BONSAIのお蕎麦はコシがしっかりしており、スープの味とよく絡む。やや黒いお蕎麦の色味も特徴的だが、何よりその風味が格別だ。

もしお蕎麦を頼んだ時は、いったんお蕎麦だけで味わってみてほしい。そば殻が混ぜられた蕎麦そのもの風味に驚くことだろう。

しばらく待つと、注文した鶏つけ蕎麦（税込み・並750円）が届いた。のりと豆苗が乗せられたお蕎麦と、BONSAI特製のつけ汁。黒く光ったお蕎麦はコシがしっかりしており、つけ汁の味とよく合う。

もちろん最初のひと口は、お蕎麦のみでいただいた。市販のお蕎麦でこの風味はなかなか出ないだろう。お蕎麦の香りが好きな方には、特に食べてみてほしい。

つけ汁にはネギと鶏肉が入っており、上にはゴマがかかっていた。ネギの食感と鶏肉の味わいも絶品だ。食べている途中でもの足りなくなったら、卓上にあるスパイスの出番だ。ピリッとした香りがアクセントになり、どんどん食べ進めたくなってしまう。

続いて、一緒に注文した炊き込みご飯についてご紹介しよう。

ランチタイムには、お得な炊き込みご飯も

BONSAIでは、ランチタイムにお得な値段でご飯ものを食べることができる。せっかくなので、今回は炊き込みご飯（税込み・110円）を注文してみた。

鶏肉とひじき、油揚げも入った炊き込みご飯で、上には白ゴマもかかっている。栄養に気が使われていることはもちろん、味わいも優しく食べやすかった。量もお茶わん1杯分しっかり盛られているので、男性のプラス1品としてもおすすめだ。

ご飯ものはランチ以外でも食べられるが、ランチの時間ならより安く味わえる。以下の値段一覧も確認しつつ、お昼時に足を運んだ際はぜひ食べてみてほしい。

※それぞれ税込み金額

仕事終わりのサラリーマン、学生も気軽に立ち寄れる

BONSAIで蕎麦を食べていると、サラリーマンや学生たちが入れ代わりやって来る。国分寺駅から近いこともあり、ランチタイムはより活気を感じられた。アクセスが良いことによる訪れやすさも、BONSAIの魅力の1つだ。

またBONSAIのつけ蕎麦は質が高く、他で食べることのできない味わいになっている。その味の虜になっている客も、きっと少なくないだろう。筆者は今回鶏つけ蕎麦を頼んだが、こちらに訪れたのは初めてではない。実は、以前食べたごまだれ鶏つけ蕎麦（税込み・並800円）にハマっており、仕事終わりに1人で食べに行くこともある。こんなに安く、手軽に、味わい深いつけ蕎麦を提供するお店はなかなかない。

BONSAIならではの期間限定メニューも

 

この投稿をInstagramで見る

 

つけ蕎麦BONSAIぶんじ(国分寺)(@bonsai_bunji)がシェアした投稿 – 2020年 7月月14日午後11時55分PDT

BONSAIでは他にも、様々な期間限定メニューが発売されている。その1つが「つくねつけ蕎麦~焦がしにんにく風味~」だ。こちらは焦がしにんにくがアクセントになったつけ蕎麦で、つけ汁にはボリューミーなつくねやもやし、青ネギが入っている。スタミナもつけられる、夏にぴったりのつけ蕎麦だ。

 

この投稿をInstagramで見る

 

つけ蕎麦BONSAIぶんじ(国分寺)(@bonsai_bunji)がシェアした投稿 – 2020年 8月月6日午後11時47分PDT

そのほかにも、BONSAIでは毎年年越し蕎麦が販売されており、BONSAIならではのつけ蕎麦を楽しむことができる。今年も例年通り発売されるのか、楽しみにしつつ年末を迎えたい。

テイクアウトにも対応

 

この投稿をInstagramで見る

 

つけ蕎麦BONSAIぶんじ(国分寺)(@bonsai_bunji)がシェアした投稿 – 2020年 5月月13日午後7時15分PDT

BONSAIでは現在、感染症対策のためテイクアウト限定のメニューも用意されている。

その1つが、スタッフのまかないから生まれた「まかないぶっかけ蕎麦」と「特製まかないぶっかけ蕎麦」。国分寺店・立川北口店限定のお蕎麦で、あまりの評判から国分寺店では現在、電話による予約注文ができない状況だ。

家庭で手軽に本格的な蕎麦の味わいを楽しめるため、気になる方はぜひ注文してみてほしい。

他にも、立川北口店では期間・数量限定でテイクアウトメニューを展開していた。今後も新メニューが登場する可能性があるため、公式Instagramにも注目したい。

【公式Instagramリンク】

たちきた店　https://www.instagram.com/bonsai_tachikita/

ぶんじ店　https://www.instagram.com/bonsai_bunji/

たちかわ店　調査中

駅前だから行きやすい

つけ蕎麦BONSAIは、国分寺駅北口から徒歩1分で行くことができる。JR中央線沿線に用事のある時や、ちょっと足を運んでおいしい蕎麦を食べたい時にぜひ訪れてみてほしい。めったに触れられない、素敵なつけ蕎麦の味わいを楽しめるだろう。

※BONSAI用の駐車場や駐輪場は無いため、国分寺駅周辺の駐車場や駐輪場を使う必要がある点だけ注意してほしい。

詳細情報・アクセス